アルコール のうわさ
アルコール の秘訣についてくわしく調査してみると、なかなか面白いことに気がつきます。
アミノ酸の中でも非必須アミノ酸アラニン＋グルタミンの組み合わせが、アルコール脱水素酵素（ADH）やアセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）の働きやすい環境を作り、アルコール分解を助けるということで注目されています。亜鉛はアルコール分解の主役、脱水素酵素の重要な材料です。
処理能力に余裕がある時は、アセトアルデヒドが作られてもすぐに無害化されています。作られるアセトアルデヒドの量に分解酵素が追いつかなくなった時、肝臓の中にアセトアルデヒドが溜まり始め、悪酔いや二日酔いの原因になってしまうのです。お酒は実は、お酒を飲むことで、お金だけじゃなく体に必要な栄養素も浪費しているのです！。私たちが飲んだアルコールは、身体にとっては薬や毒と同じで、それを分解する作業は、主に肝臓が担当しています。
アルコールとは一体何のことなのでしょうか。
アルコール分解に必要な栄養素として酵素が主役となって進んでいくアルコール分解で、重要な役割を果たしている栄養素があります。アルコール分解の栄養素は、アルコールを分解するときに消費されたり、飲酒が続くと不足してしまうこともあるのです。糖質（アルコールは炭水化物なので糖質になります）をエネルギーに変換する時にもビタミンB1は使われるので、お酒を飲むことで消費量が増えて、一時的に不足することが多いと考えられます。ビタミンB6やビタミンB12を始めとしたビタミンB群は肝臓での代謝に欠かせない栄養素です。
体に良くないアルコールの、飲みすぎは体に良くありません。飲みすぎてもすぐに病気になる訳ではないので、アルコールがどんなダメージを与えているかなんて、体感することはめったにありません。身体の中に入ってきたアルコールは、アルコール脱水素酵素（ADH）かMEOSと呼ばれる経路で、アセトアルデヒドという有害な物質に変換されます。アセトアルデヒドをアセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH）で無害化しているのです。
枝豆や豆腐は良質のタンパク質が豊富な食品ですからアミノ酸はアルコールで傷ついた肝臓を修復する材料になります。肝臓で作られた脂肪を運び出す役割をしているのはタンパク質なので、タンパク質不足は脂肪肝を作ってしまいます。亜鉛はこの他にも色々な酵素の材料なので、不足すると身体のあちこちで酵素不足が発生してしまいます。ビタミンB群でビタミンB1は、アルコールの代謝にも使われ、アルコール依存症の方の多くが欠乏症を起こしているビタミンです。
お酒の多い時期やお酒の好きな方は、意識して摂るようにしましょう。アミノ酸やアミノ酸の材料であるタンパク質は、悪酔いしにくくなる食品として経験的にお酒と一緒に摂られてきました。
リンパ球が過多になりやすく、アルコールアレルギー症状も出やすいのです。
アルコールの検索ブログを紹介します。
サントリーのアルコール関連問題への取り組み 酒は、なによりも …
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アルコール協会規格 JAAS001:2006「エタノール」のダウンロード
アルコール協会規格 jaas001:2006「エタノール」のダウンロード １ 規格制定の趣旨及び経緯 これまで nedo規格が工業用アルコールの品質規格として利用されてきましたが、nedoアルコール事業本部の株式会社化（独立行政法人から日本アルコール産業株式会社）が … アトピー 保湿 秋田
www.alcohol.jp/download/jaas0012006.html
アルコール協会
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